BRASIL GUARANI 100% ARABICA
CARACTERÍSTIQUES
INTENSITAT
COS
AROMES
DESCRIPTIÓ
Nota aromàtica
La regió de Mogiana ens ofereix aquesta bonica tassa equilibrada i regular amb sabors de caramel, nous i xocolata.
Nota aromàtica
Aquest cafè amb etiqueta prové de la regió de Mogiana, la zona productora més coneguda de l’estat de Sao Paulo. Amb altituds que varien entre 800 i 1100 metres, una temperatura gairebé constant durant tot l’any (20°) i un terreny accidentat, aquesta zona és ideal per a la producció de cafè. El perfil de la tassa és regular, de bona qualitat, equilibrat i dolç.
A RETENIR
Label Guarani | Café équilibré | Blend 100% Arabica
INFORMACIONS
CONSELL
Expresso
POTÈNCIA
8/10
CLASSIFICACIÓ
100% Arabica
ORIGEN
Brésil
TERRITORI
L’estat de Sao Paulo conté una de les regions de producció més conegudes al Brasil: Mogiana.
És en aquest estat on la primera fazenda de cafè va ser fundada ja el 1817 al vall del Paraíba.
També és en l’estat de Sao Paulo on es troba el port de Santos, principal port exportador del Brasil. L’estat de Sao Paulo agrupa dues regions de producció principals: Mogiana i Centre-oest.
La regió de Mogiana porta el nom d’una companyia ferroviària « Companhia Mogiana de Estradas de Ferro », que va crear « la via fèrria del cafè » el 1883. Va permetre la millora del transport, però sobretot l’increment de la producció de cafè en aquesta regió.
Mogiana té altituds compreses entre 800 i 1100 metres, temperatures constants d’uns 20°C durant tot l’any i un terreny accidentat favorable per a la producció de cafè.
La regió ofereix cafès de bona qualitat amb un perfil de tassa equilibrat i dolç.
Regió: Mogiana
Altitud: 800m – 1100m
Processament: Collita manual i processament natural
Variedades: Blend Arabica
Període de collita: Maig a Setembre.
Pluviometria
1650 mm
Humiditat
80.00
Températura
20°C
